Ja, hur som helst så gjorde jag helstekt hängmörad biff förra helgen igen.
Tyvärr så blev den ganska well done... termometern funkade ju inte som ni kanske såg
Dessutom gjorde jag samma mayo som sist, med timjan och ancho-chili.
Tyvärr så gjorde jag den på kallpressad "fin" rapsolja. Jag tyckte att den tog över helt. Det blev inte toppen.
Jag besparar er bilder av fiaskot.
2 kommentarer:
Tack ändå för tipset med Anchon. Det ska jag testa!
Hej och välkommen!
Om du letar bland tidigare inlägg hittar du en lite mer utförlig beskrivning av mayon.
Skicka en kommentar