Slutligen...

...kröntes grillhelgen på lördagen med entrecote, småchorizo, marinerade spetspaprikor, barnkorv samt hel kotlettrad (som inte syns på bilden). Inga konstigheter egentligen. Fläsket skivade jag och marinerade i en massa grejer som jag har glömt. Men det var väl typ oystersås, Ubbes hemgjorda sambal, lönnsirap, rökt paprikapulver, vit balsamvinäger, olja etc... Dessutom gjorde jag en tomatsalsa till som var ganska ok. Jag kokade lök, röd paprika, tomat, vinäger, socker + en massa annat i cirka 15 min. Sen hade jag i en näve färsk koriander och lät den kylas ner ordentligt. Innan servering hade jag i mer koriander. Allt detta serverades med en sallad och vitt bröd. Toppen!

Sen grillade vi korv till lunch på fredagen

Grillsäsongen...

...har ju tydligen börjat.

Jag körde igång i fredags med lammracks, salsiccia och zucchini.
Lammet marinerade jag i lime, vit balsamvinäger, vitlök, honung, färsk oregano och basilika samt lite chili. Zucchinin lade jag i lite olja, vitlök, vinäger, örter och lönnsirap. Sen grillade jag zucchinin snabbt och lade tillbaka den i marinaden där den fick ligga tills den serverades. Lammet fick gå ganska länge under lock tills det var perfekt rosa. Korven åkte med på slutet. Ungarna fick klyftpotatis till. Jag åt sallad och chèvrekräm med örter. Merlot till det. Pärfääkt!