Jag körde igång i fredags med lammracks, salsiccia och zucchini.
Lammet marinerade jag i lime, vit balsamvinäger, vitlök, honung, färsk oregano och basilika samt lite chili. Zucchinin lade jag i lite olja, vitlök, vinäger, örter och lönnsirap. Sen grillade jag zucchinin snabbt och lade tillbaka den i marinaden där den fick ligga tills den serverades. Lammet fick gå ganska länge under lock tills det var perfekt rosa. Korven åkte med på slutet. Ungarna fick klyftpotatis till. Jag åt sallad och chèvrekräm med örter. Merlot till det. Pärfääkt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar