Femtonåringarna fick bestämma. De ville göra fylld fläskfilé. De putsade köttet och skar upp och fyllde med prosciutto, basilika, mozzarella och lite annat. Sen band de upp hela skiten och in i ugnen. Jag gjorde tryffelmos med pickles och parmesan och en reduktion på kalvfond, vin, chipotle och lite annat. dessutom, olika sallader och valpolicella superiore från allegrini. toppen. sen kaffe och grappa. perfekt.
Lite musik till det:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar