Historien upprepar sig

Idag blev det gängmörad biff med tryffelpolenta, långbakade tomater och blandade skott. Till det en god Amarone och rockenroll. Lite rustikt typ.

Chris Whitley


Jag fick hjälp med polentan som blev perfekt "al dente" för en gångs skull


Än en gång en lite slafsig uppläggning, ledsen för det


Dock inte helstek biff denna gång, utan ICA:s egen hängmörade i skivor som jag brukar köpa ibland. Den här var riktigt bra. En av de bättre jag har köpt där. Det var ganska tjocka skivor, så jag brynte dem och lät dem gå klart i ugnen. Polentan kokade jag med hönsbuljong och grädde, sen i med rejält med parmesan, smör och en del tryffelolja.

Tack/S